| 白菜苔可能很多人不知是什么来的，这是我们这里春天时节常吃到的一种菜也是最新鲜的菜，记得小时那会自己家有地，每年秋天都会种上一大块，一部分先种，那是要让它包起来的，一部分后种那是让它一直长在地里，等到第二年春天吃菜苔的，春天也是常菜，那会妈妈会换着口味给我们做，一天是吃着的，另天是做凉菜来吃，不过最喜欢吃的还是妈妈用来炒着吃的，我现在也是学着妈妈的方法来做着吃，有点微辣，但又很鲜，很好吃的哦，亲要不试试 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜苔600g |
| 【辅料】油30g，盐7g，葱30g，耗油8g，干红椒10g，花椒5g |
【制作步骤】
 | 1.热锅放油放花椒和干红椒 |
 | 2.再放葱段 |
 | 3.放菜苔下去炒，加盐 |
 | 4.加耗油炒匀 |
 | 5.最后装盘 |
【炒白菜苔做法小贴士】
| 菜下锅了要大火快炒 |
