| 北方立春的时候家家户户都是春饼，记得我小时候，最喜欢吃春饼了，因为这时候过年的扣肉还有，在加上点菜卷着吃，不腻，反而更香，小时候的味道，小时候的记忆。长大了，感觉这个东西一年吃到一次，平时都可以吃，只是年后的感觉和爸爸妈妈给做的味道，真的很难得，所以这个是父母牌的，每年过年回家，立春都会吃上这美味的春饼。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，扣肉300g，面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜20g，豆皮100g，豆芽菜100g，白菜40g，粉丝50g，热水适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.用热水把面烫熟了。备用 |
 | 2.肉切片 |
 | 3.面揉好之后醒几分钟，这时候我们准备菜 |
 | 4.豆皮切丝，切断 |
 | 5.韭菜切断，控干水 |
 | 6.豆芽菜洗干净 |
 | 7.粉丝，粗点的，泡开 |
 | 8.白菜切好，备用 |
 | 9.面醒好之后，弄剂子，每个大小差不多 |
 | 10.锅里放油。放葱姜炝锅 |
 | 11.放入酱油，然后炒一下放入水适量 |
 | 12.放入所有的菜，然后放入调料，炒熟 |
 | 13.剂子大小一样。 |
 | 14.放入韭菜。。。翻炒，放入香油，出锅。 |
 | 15.两个剂子是一组，把剂子上抹上油，要均匀。然后另个剂子。 |
 | 16.扣在上面，然后擀开 |
 | 17.放到饼铛里。 |
 | 18.熟了之后撕开。。因为有油，很容易撕开。 |
 | 19.就这么薄，太好了 |
 | 20.扣肉准备 |
 | 21.菜虽然不漂亮，但是很好吃。这次是我做的妈妈说做的太难看了 |
 | 22.卷上，开吃 |
【春饼做法小贴士】
| 小贴士饼一定要烫面，两个剂子之间要涂均匀的油，喜欢吃葱的可以在加点葱，美味呀、 |
