| 茄子有良好降低高血脂，高血压功效.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子一个 |
 | 2.切成条状 |
 | 3.放入锅中蒸熟 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.锅中倒入油 |
 | 6.放入蒜炒香 |
 | 7.加入酱油 |
 | 8.加入适量盐 |
 | 9.加入适量水 |
 | 10.调水淀粉 |
 | 11.倒入锅中 |
 | 12.蒸好的茄子 |
 | 13.把汤汁倒在蒸好的茄子上 |
 | 14.做好的茄子，这就可以吃了 |
【白灼茄子条做法小贴士】
| 小贴士茄子切开蒸比较省火、省时。 |
