| 紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。这道菜不仅口感爽脆，还很开胃，关键多吃还能减肥哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白芝麻适量，白醋适量，蒜适量，香油适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料紫甘蓝、蒜、白芝麻 |
 | 2.紫甘蓝洗干净切丝、蒜剥皮切末、白芝麻洗干净备用 |
 | 3.用少许盐腌制10几分钟左右 |
 | 4.腌制好的紫甘蓝去用水清洗一次，最后用凉白开洗，控干多余的水份 |
 | 5.锅内放适量的油 |
 | 6.倒入准备好的蒜末爆香， |
 | 7.关火利用锅内余温把白芝麻倒进去翻炒让其变得更香 |
 | 8.倒入腌制好的紫甘蓝调入盐，白糖，白醋，香油，鸡精等适量，把调料搅拌均匀 |
 | 9.装盘即可~ |
【白芝麻拌紫甘蓝做法小贴士】
| 1、腌制好的紫甘蓝最后最好用凉白开过水洗一下，免得吃到生水不对身体不好。2、白芝麻炒香味道更好。3、除白醋之外也可以用其他的醋。 |
