| 菜菜屋特别爱吃苦。。。瓜，还记得上次也分享了一篇关于苦瓜的菜谱——《辣白菜炒苦瓜》，酸辣开胃的辣白菜，香喷喷的鸡蛋和苦瓜组合在一起就是一盘下饭的菜。小时候菜菜屋最不爱吃苦瓜，还一度怀疑有谁愿意吃和药一样发苦的东西呢。没想到随着时间的变迁，自己的口味也一度改变。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】菜有酸甜苦辣，人生亦如是。甜并非好，苦并非不好。小时候经常被大人教导：良药苦口利于病忠言逆耳利于行。那时候不懂，觉得只有甜甜的东西才是好东西，苦苦的东西一定是糟糕的。殊不知甜的东西吃多了不利于牙齿和身体，凡是有利有弊。正如人生经历的种种，福祸相依，人生无常。后来慢慢喜欢上吃苦瓜，喜欢那种入嘴的苦味，尤其是苦味萦绕在舌根。说不出的味道，每一丝苦都能顺着味蕾牵动着神经。苦瓜的苦是温柔的，含蓄的，能让人亲近。越长大越发现，好好和家人吃一顿饭，好好和家人在一起，都是一种幸福。这种幸福简单而平静，温暖而宁静。没有轰轰烈烈，没有山盟海誓，陪伴就是最好的告白。一道清清淡淡的苦瓜，一抹甜，一抹苦，除了感受舌尖的味觉，剩下的就是一各种思绪。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】蓝莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.提前将原材料准备好，蓝莓酱最好自己做，将新鲜蓝莓用白糖腌制后小火熬成蓝莓酱 |
 | 2.2.将苦瓜洗净切成薄片放入沸水中焯烫10s，迅速捞出沥干水放凉后放入冰箱冷藏15-20分钟 |
 | 3.3.取出摆盘，铺上蓝莓酱即可（吃的时候蘸着蓝莓酱，冰凉爽口，一苦一甜） |
【冰镇蓝莓酱苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1.蓝莓酱最好自己做，干净卫生，如果为了方便可以超市直接购买 2.苦瓜洗净后尽量切成薄片，越薄口感越好 3.焯烫苦瓜时间不宜太长，保持苦瓜的脆嫩 4.焯好的苦瓜也可以放入冷冻，但时间不宜过长，以免结冰影响口感 |
