白灼角螺

角螺有燥湿、收敛、解毒和滋阴补气的功能,很适合干燥的季节食用。白灼更能品尝到角螺的鲜美,就是肉很难挑出来,吃的时候如果掌握不了技巧可是粒粒皆辛苦啊!

【食材与调料】

【主料】角螺750g
【辅料】水适量,酱油适量,姜蓉适量

【制作步骤】
白灼角螺 1.把角螺洗干净,冷水放入锅内。
白灼角螺 2.等水开后盖上锅盖再煮大概20分钟。
白灼角螺 3.可以上碟了。
白灼角螺 4.把姜蓉和酱油混合,做成蘸料。
白灼角螺 5.美味又营养的角螺就可以开吃咯。

【白灼角螺做法小贴士】
小贴士角螺的肉很难挑出来,所以首先一定要掌握好火候,要煮熟。另外要好好利用长竹签和牙签帮忙。

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