| 一般奶黄馅做法复杂又耗时，而且保存时间短。从厨友Sakuya-1那里看到这个配方，真是太棒了，从备料到成品也就十几分钟，还有，据说做好之后冷藏可以保存三个月。当然我没试过，做好一周内就消耗光了 |
【食材与调料】
【主料】牛奶500g，蛋黄2个，吉士粉50g，白砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.两个全蛋和两个蛋黄磕进大碗里。原配方是三个全蛋，做过一次，个人觉得不如这样好 |
 | 2.用筷子把鸡蛋搅散 |
 | 3.加入白砂糖和一半牛奶 |
 | 4.搅拌到白砂糖融化 |
 | 5.加入低筋面粉 |
 | 6.加吉士粉 |
 | 7.搅拌吧！ |
 | 8.搅拌均匀再加入剩下的牛奶 |
 | 9.充分搅拌均匀，面粉要全部搅散，不要有小疙瘩。图片是搅到一半拍的，还有一些小面疙瘩 |
 | 10.过筛倒进不粘锅里 |
 | 11.全程中小火，并不断画圈搅拌 |
 | 12.一会儿就是这个状态了 |
 | 13.这样就快好了，当然如果喜欢这和状态的现在就可以关火了 |
 | 14.成品 |
【不用黄油的奶黄馅做法小贴士】
