| 饼干吃多了,会有些罪恶感,因為里面添加了黄油,而这款鸡蛋饼干是不用加黄油的,热量低的点心,吃起来也健康,做法简单,有著鸡蛋香的饼干,鬆软的口感又不会太甜,也很适合小朋友吃哦~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
| 【辅料】香草精2ml |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.蛋白和蛋黄先分开 |
 | 3.蛋黄加入香草精 |
 | 4.搅拌匀备用 |
 | 5.蛋白用料理棒,搅打至粗泡 |
 | 6.分2次加入细砂糖,继续搅打 |
 | 7.蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动 |
 | 8.加入香草蛋黄 |
 | 9.用手持打蛋棒搅拌匀 |
 | 10.加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状 |
 | 11.把面糊装进挤花袋里 |
 | 12.挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,挤出约3.5cm大小的圆形面糊) |
 | 13.放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分 |
 | 14.出炉后,放至网架上晾凉,即可 |
【不用黄油的鸡蛋饼干做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间,依自家的去调整 |
