| 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。它适合各类人群；西兰花有抗癌作用，应该保证每个星期吃一次；黑木耳和胡萝卜都对身体有益。这道时蔬小炒也算是一道保健菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白玉菇1包 |
| 【辅料】黑木耳适量，青椒适量，胡萝卜适量，西兰花适量，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.黑木耳泡发洗净，青椒切小块。 |
 | 3.胡萝卜切片，西兰花切小块，放入开水中焯一下，盛出。 |
 | 4.起油锅炒香蒜片。 |
 | 5.倒入白玉菇、黑木耳、青椒煸炒，稍加点水。 |
 | 6.炒至八分熟时倒入西兰花、胡萝卜。 |
 | 7.加盐、蚝油快速翻炒，时间不要太长，撒葱花出锅。 |
【白玉菇炒时蔬做法小贴士】
| 西兰花炒的时间不要太长，我炒的有点过了。 |
