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  青椒炒板鸭

  板鸭是在超市买的，图方便。一方水土，一方文化历史。据无为县志记载，板鸭在清道光年间就已闻名，“民俗婚筵多用鹅，后改为鸭。”至今男女订婚送板鸭的风俗依旧不变，这叫“超节”。只要定了亲，逢年过节，男方就得给女方“超节”，连女方的七大姑八大姨，也一一不能落。开支虽然不小，可娶媳妇的事，男方总是笑嘻嘻的。但板鸭更多用在日常待客，只要来客，就买板鸭，这做派约定俗成，城乡一致，板鸭买来，主人觉得很对得起客人，客人也感到受了礼遇，心也就拉近了距离。

  快乐扑满

  2023-10-30 00:00:01

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  板鸭

  只要爱吃就好

  蓉蓉

  2023-10-20 07:00:01

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  香辣板鸭

  又看到卖板鸭的，金黄金黄的板鸭泛着油光，看着实在是让人流口水的颜色。老板依旧是味四川人，不过是男的，不是去年冬天的那位女老板。两只30元，我家吃这种腊味、熏味的肉类不行，特别我那“皮卡丘星人”闺女，更是对腊味和熏味太敏感，是直接不吃的小主。 我每次做腊味、熏味的菜，只有我和老公吃的，那个木头老公对腊肉还算不太过敏，对熏味也是太“过敏”了，老说熏味和腊味咸味太重，他是对咸味太“过敏”的主，所以啊，其实买这板鸭是我想吃，为了让太“过敏”的木头和小主，多吃一点，我把板鸭浸泡了很久，去掉了咸味，加了洋葱和青辣

  浮云

  2023-03-25 05:16:02

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  板鸭炖大豆

  俺生在淮南，长在淮南，家乡的美味总是忘不了。每到腊月“板鸭炖大豆”总是大大小小的饭店里最受欢迎的菜肴，家家户户小锅子也都炖上了，更是春节餐桌上少不了的传统美食。与板鸭一起炖的大豆，除了小黄豆，你还可以选择大青豆，或再用点花生米。不过在我的记忆中，过去在淮南总是用大青豆与板鸭一起炖，大青豆比黄豆个头略大，色青。但现来到了漳州没有找到大青豆，俺就用黄豆加花生米炖了一锅腊香四溢，闻了就流口水的“板鸭炖大豆”。板鸭也就是咸鸭是很咸的，但是与大豆和花生米在一起，大豆充分吸收了板鸭的腊香和油脂，鸭不咸，豆又香。炖好后

  叶子

  2023-02-27 06:00:01

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