| 北方的冬天离不开白菜，无论生活再好，大家还是会想这口的，特别是在过年的时候，是大白菜最好吃的时候，口感爽脆而且还微甜，无论怎么吃都是非常不错的，北京人特别喜欢拌各种口味的白菜丝吃，最典型的就是白菜拌山楂条，但那个吃的太多了，所以今天我还是来点什锦味道的吧~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜100g，尖椒59g，胡萝卜50g，黑木耳60g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，绵白糖适量，花椒少许，干辣椒少许，芥末油少许，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜切丝 |
 | 2.少许尖椒也同样切丝，不喜欢的可以不放或者少放 |
 | 3.粉丝焯水，然后过冷水 |
 | 4.胡萝卜一样也是焯水，过冷水 |
 | 5.同样办法处理黑木耳 |
 | 6.准备好所有食材，放盐和糖醋还有几滴芥末油，然后我们家有现场的，料油。这个料油是用花椒和干辣椒炸的食用油，拌菜的时候随时可以放点 |
 | 7.把这些东西放好，拌匀就可以上桌了，爽口，开胃 |
【拌五彩丝做法小贴士】
| 这道菜简单、随意，北方人就是喜欢大白菜，不爱这个的可以用各种青口菜也依然一样。 |
