冰糖葫芦,冰糖葫芦的做法 - 阳康菜谱网冰糖葫芦做法大全

才做了山楂罐头，还有好多山楂，刚好试试做点冰糖葫芦。

【食材与调料】

【主料】山楂40颗

【辅料】黑枣20颗，冰糖适量，竹签10支

【制作步骤】

	1.山楂洗净去核
	2.黑枣洗净备用
	3.竹签洗净备用
	4.山楂和黑枣串到竹签上，上下两端穿上黑枣固定住山楂不乱跑。
	5.取小锅加水把冰糖熬化至粘稠，颜色微微发黄，用筷子沾糖进水里能起糖壳就好了。
	6.开始蘸啦，把糖均匀蘸到山楂串上
	7.把蘸好糖的山楂串放在洒了水的砧板上放凉能拿起来的时候就好啦，开吃吧!

【冰糖葫芦做法小贴士】

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山楂炖蹄髈

很多宴客或者年夜饭中，蹄髈都是压桌菜。猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。对于很多肉食的人来说，只有大口吃肉才能有战斗力，用蹄髈的大肉肉的补充精血。而今天，我给它搭配上新鲜山楂，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，用它的酸甜来解除大肉的油腻更是好方子。