| 这次做的是添加了白酒醋和白葡萄酒的奶油白沙司，白葡萄酒也可以换成威士忌~酸酸的白沙司搭配无味的芦笋，味道中和的不错。还可以搭配一些别的蔬菜食用。属于基础的万能酱。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶200ml，芦笋250g，培根1袋 |
| 【辅料】白葡萄酒3勺，盐1/4小勺，白酒醋1勺，白胡椒粉适量，面粉25g，黄油40g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料： 奶油白沙司，牛奶加热至摸着不烫手。面粉过筛备用 |
 | 2.奶锅里放入黄油融化后熄火 |
 | 3.倒入面粉，顺着一个方向搅拌，至颜色有一点苍白的金黄色 |
 | 4.开小火，倒入温热好的牛奶。不停的搅拌 |
 | 5.加入白酒醋、白葡萄酒、盐、白胡椒粉 |
 | 6.继续搅拌至无颗粒、顺滑的糊状 |
 | 7.芦笋洗净切去老根。锅里加入水、滴入几滴油、一点盐烧开后，将芦笋焯烫30秒左右，捞出，浸入冰水里面过凉捞出滤干水份 |
 | 8.芦笋切相同长短的段。用半片培根卷起，牙签固定住 |
 | 9.锅中放入少许的油，放入培根卷，中小火煎至培根表面微微变焦黄色，翻面，每面都煎均 |
【白沙司芦笋培根卷做法小贴士】
| 小贴士1、没有白沙司，可以用沙拉酱代替。 2、白沙司里面可以用威士忌代替白葡萄酒。也可以加入一些香料一起熬煮。 3、白酒醋如果没有，也可以不放。 |
