| 休息这两天，因为儿子回来，总是大鱼大肉的，有点受不了了啊，所以趁着今天晚上在家吃饭的只有我和老公，就来点素的吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香菜适量，蒜适量，葱适量，花椒粉适量，糖适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去蒂，洗干净，放入锅中煮熟。 |
| 2.煮茄子的时候，把香菜洗净切末。 |
| 3.把蒜切成末。 |
| 4.葱切成葱花。 |
| 5.茄子煮好后，放凉，用手撕成小块。 |
| 6.加入生抽。 |
| 7.加入香油。 |
| 8.加入花椒粉。 |
| 9.加入花椒油。 |
| 10.加入蚝油。 |
| 11.加入糖。 |
| 12.加入盐，再加入切好的蒜，香菜和葱花。 |
| 13.拌匀后即可装盘食用。 |
【拌茄子做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的还可以加入点辣椒油。 |
