| 白切鸡一直是我比较喜欢吃的，这段时间回家，刚好是我大显身手的时候…哈哈，在城市很少做因为材料不好 |
【食材与调料】
【主料】土鸡一只，生姜，食盐 |
| 【辅料】生抽，花生油 |
【制作步骤】
| 1.首先把鸡弄干净把盐生姜放入鸡肚里 | 2.然后把鸡放入锅里加满水刚好淹没整只鸡再加两勺盐，用大火煮沸转小火煮10分钟，用筷子插入鸡腿看有没血冒出来，没有就关火再浸泡10分钟让鸡再入味。 | 3.把鸡捞起用冰块冰镇5分钟左右，这样鸡肉更嫩更滑 | 4.佐料用生抽加点花生油（烧过）再加点生姜（弄碎）就可以了然后把佐料淋到鸡肉上去 |
【白切鸡做法小贴士】
