拌藕片

藕终于批量上巿了,很喜欢那种脆脆的感觉。清热通气,实在是秋天的一道养生好菜!因为天气还有点热,所以做成了凉拌的形式。

【食材与调料】
【主料】藕2节
【辅料】生粉适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,葱花适量,鲍鱼汁适量,番茄酱适量

【制作步骤】
拌藕片 1.将藕去皮洗净,切成薄片。切一些葱花。
拌藕片 2.将所有调料放入一个小碗中,加水调均,待用。
拌藕片 3.将藕片放入开水中烫一下。
拌藕片 4.捞出放凉。
拌藕片 5.将调好的调味汁放入锅中,小火慢慢煮,边煮边搅拌。
拌藕片 6.直至透明。
拌藕片 7.将做好的汁倒入放凉的藕片中,搅拌均匀,装盘。
拌藕片 8.番茄酱点缀。完成!

【拌藕片做法小贴士】
藕片不要烫的太久。可根据个人口味制作调味汁的口味。

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