| 小时候，第一次吃到爆米花的时候，就觉得这个东西很神奇，只听一声巨响，玉米粒就成了一朵朵小花。 N年以后，第一次吃到奶油爆米花的时候，就爱上了它，还是那朵小花，味道却好吃得多，只是从未想过这个也能自己做的，总以为，一定要特定的工具才行。 读书的时候，外教第一次给我们上英语课，就教我们做爆米花，原来，让玉米变身是如此简单啊。。。。！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粒50g |
| 【辅料】植物油5g，白砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.玉米粒筛去碎皮，糖用小碟装好，一会放的时候方便。 |
 | 2.平底锅，要完全干的，不带水的。稍稍加热，让黄油化开。 |
 | 3.倒入玉米粒，刚好铺一层就好，不要太多。最好用锅铲拌一下，让每一粒玉米沾上油。 |
 | 4.开中小火加热一会，看到玉米有点变色了，撒入白糖。动作要快，尽量撒均匀。 |
 | 5.盖上锅盖，继续中小火 |
 | 6.玉米开始爆花了 |
 | 7.很快，锅里的玉米花就堆了起来。这时每过一会就要用点力晃动平底锅，尽量让糖沾得匀一点。 |
 | 8.当砰砰声基本上停止的时候，就大功告成啦！ |
【爆米花做法小贴士】
| 小贴士1.整个过程中不要开盖，不然玉米花会爆得到处都是，还容易烫到。 2.要等锅里完全没的砰砰声后再开盖，晾一会，倒出来就可以享用了。 3.自己做的爆米花不能搅拌，所以上面的爆米花沾的糖会少些，下面的会沾到多一些的糖。不过这样也好，不太爱4.吃甜的可以吃上面的，爱甜食的可以吃下面的。 5.糖稍晚一些放，是怕糖烧得过头。但一定要在玉米爆花之前放,如果掌握不好,就干脆一开始就放好了。 |
