| 在一本烘焙书上看到说，人与人之间有姻缘，食材之间也有姻缘，菠萝和椰果就是其中之一，用菠萝和 椰果做成的小蛋糕，口感柔软，香甜可口。尝试去做，不错的说，味道是好极了！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油60g，白糖50g，鸡蛋60g，牛奶20g，菠萝丁60g，低筋粉90g，椰浆粉40g |
| 【辅料】杏仁果酱适量，盐适量，菠萝片适量，香子兰油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油放入容器内搅拌，再放入白糖搅拌。 |
| 2.搅拌均匀后，放入鸡蛋搅拌。 |
| 3.再放入香子兰油搅拌均匀。 |
| 4.加入过筛的低筋粉、椰浆粉、泡打粉和精盐轻轻地搅拌。 |
| 5.再放入牛奶继续搅拌。 |
| 6.最后加入菠萝丁搅拌均匀，做成菠萝椰子面团。 |
| 7.油纸杯放入模具，将面团倒入模具内，将菠萝片逐一摆放在面团上面。 |
| 8.放至已预热160度的烤箱内烘烤30分钟，取出后在蛋糕上面部位涂抹杏仁果酱即成。 |
【菠萝椰子小蛋糕做法小贴士】
| 面粉加入黄油糊后用手轻轻合成团就行，不要揉搓，以免起筋。 |
