| 难得一次全量制作。只因看到是纯全麦粉，又红薯多多。栗子一小碗？一小碗的概念太模糊，最后折算成菠萝蜜核80克。菠萝蜜核不够栗子圆溜，切成两半，以求形似。白醋两滴，没有。拿柠檬汁3克来凑数。说是面包，其实跟马芬做法一样。没有多少糖，基本就是红薯和全麦的味道。菠萝蜜核只是个配角，嵌在面包里，好像也没什么特别的感觉。还行吧，很扎实很低卡的面包。。。。 |
【食材与调料】
【主料】红薯泥170g |
| 【辅料】蜂蜜2小勺，盐1小撮，泡打粉1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.用料：蜂蜜2小勺，红薯泥270克，鸡蛋1个，柠檬汁3克，菠萝蜜核80克，全麦粉170克，泡打粉1/2小勺，盐1小撮 |
 | 2.红薯蒸熟捣泥，菠萝蜜核切成两半，备用。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中，加入盐，蜂蜜，搅拌均匀。 |
 | 4.加入红薯泥， |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.筛入面粉，泡打粉，拌匀。 |
 | 7.倒入菠萝蜜核， |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.装入抹油垫纸的模具中， |
 | 10.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约50分钟左右。 |
 | 11.表面金黄，出炉。 |
 | 12.立即脱模。 |
 | 13.冷却后切块食用。 |
【菠萝蜜核全麦红薯无油做法小贴士】
| 小贴士菠萝蜜核可以用其他坚果或干果代替。 如果红薯含水较多，面团稀软，可以适当增加面粉用量。 非不粘模需涂油撒粉或垫烤纸。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 |
