菠萝鸡丁,菠萝鸡丁的做法 - 阳康菜谱网菠萝鸡丁做法大全

最近的菠萝越来越便宜了，今天就卖到10元4个，随便挑，超实惠。挑了两个回来，先做个我们都爱吃的酸甜口的菠萝鸡丁，配上西红柿、青椒，开胃下饭，拌在米饭里，和着汤汁，太美味了。

【食材与调料】

【主料】菠萝1/4个，鸡胸脯肉半个，青椒1个，西红柿1个

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，糖适量

【制作步骤】

	1.鸡脯肉都切成丁
	2.放入碗中加少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓一会，使肉质变软，调料更入味，腌15-20分钟。
	3.菠萝去皮，切丁。
	4.用淡盐水浸泡一会儿
	5.西红柿去皮切丁
	6.锅烧热，倒少许油。
	7.放入鸡丁，快速翻炒，使热油均匀包裹肉丁表面。
	8.肉质紧缩，表面变白后，盛出备用。
	9.锅内留底油，倒入西红柿丁和3小勺糖，翻炒使汤汁变稠，加少许西红柿酱，使红色更重些。
	10.放入炒好的鸡丁，翻炒食其表面裹上番茄汁。
	11.加入辣椒丁和菠萝丁
	12.倒些水淀粉，加少许盐，煮一会儿，待汤汁收浓稠后，关火装盘。