| 选自姐姐家用面粉饲养的纯自然兔肉，配上茶树菇的香和白萝卜的清口，味道如何，各位看观可以想象。 |
【食材与调料】
【主料】兔肉200g，白萝卜半根，茶树菇适量 |
| 【辅料】尖椒1根，干红辣椒3根，桔皮2片，蒜姜葱适量，黄酒，白酒适量，酱油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，花椒等适量 |
【制作步骤】
 | 1.兔肉洗干净，切成合适大小 |
 | 2.茶树菇提前半天泡发，更软 |
 | 3.萝卜切大块 |
 | 4.青椒切小段，姜切片，蒜切切片，葱（用菲菜代替）切段 |
 | 5.热锅下油，待油七八成热时，下姜片，干红椒，花椒，炒出香味后，把花椒去除。 |
 | 6.下兔肉，姜，少量黄酒，花椒粉，盐，黑胡椒粉，炒至兔肉金黄。 |
 | 7.加黄油，酱油，大火烧开 |
 | 8.加入白萝卜，翻炒 |
 | 9.加青椒，葱，蒜等，翻炒 |
 | 10.转移到炒锅，加水没过兔肉，尽量多加些水。大火煮开后，小火煮一个小时至兔肉变软。不用再加盐和味精了。ok！搞定！ |
【白萝卜茶树菇炖兔肉做法小贴士】
| 小贴士兔肉去油，先腌制20分钟，去油腻和腥味。在锅肉炒金黄，味道更劲道。 |
