| 用伯爵红茶与大量的牛奶制作奶茶布丁，口感香浓滑润。闷热的夏日午后，吃着冰凉的奶茶布丁，随意地翻看着书本，让人感觉清心悠闲。 |
【食材与调料】
| 【主料】伯爵红茶12g，牛奶170g，水100g，鸡蛋2个，淡奶油150g，白砂糖40g |
| 【辅料】焦糖浆适量 |
【制作步骤】
 | 1.水+伯爵用煮沸后转小火再煮2-3分钟. |
 | 2.加入牛奶和白砂糖煮沸后不揭盖闷置5分钟. |
 | 3.淡奶油与鸡蛋搅拌混合. |
 | 4.鸡蛋糊加入奶茶里,用筛过滤.烤箱160度预热. |
 | 5.过滤好的蛋水均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水.放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可. |
 | 6.出炉后冷却,放入冰箱冷藏再食用,味道更好.或者淋上焦糖浆一起食用，那有另一番风味。 |
【伯爵奶茶布丁做法小贴士】
| 蛋水过滤后做出来的布丁更顺滑。 |
