| 银耳有润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、等诸多功能，具有一定的药用价值；百合具有养心安神，润肺止咳的功效等功效，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。特别时下国内多发的雾霾天气里，经常银耳、百合，可以应对特殊气候对人体的损害。与大家分享一款银耳百合羹。 |
【食材与调料】
| 【主料】干百合40g，银耳45g |
| 【辅料】和田枣5枚，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳用温水泡30分钟洗净沥水 |
 | 2.将涨发好的银耳剪去根蒂 |
 | 3.干百合用温水洗净稍加浸泡后沥水备用 |
 | 4.将处理好的银耳、百合倒入电炖盅中 |
 | 5.加入适量开水，和田大枣5枚洗净放入其中 盖上盖子选用自动档 |
 | 6.经过六小时的炖煮保温，银耳里的胶质都炖煮出来了，入口即化 |
 | 7.看看汤汁。。。 |
 | 8.装碗上桌 |
【百合银耳羹做法小贴士】
| 银耳百合羹要慢火长时间炖煮，让银耳中的胶质全部析出，汤汁粘稠，银耳入口即化。 百合富含淀粉很容易炖面。 加了大枣的银耳百合羹已经挺甜了，若喜欢更甜些可以另些冰糖一同炖煮 |
