| 温度一高，人们的胃口也开始挑剔起来，惯常的口味似乎都不那么吸引人了，不花点心思，整点创新，很难再有吃得酣畅淋漓的畅快。一向被定义为减肥杀手的香甜蛋糕，在夏天似乎也需要打破常规，来点新花样，才能给人带来新鲜感。其实，适合夏天吃的蛋糕，选择还是蛮多的。可以选择用料清爽，不似平日那么厚重的小蛋糕，热量和脂肪都不会太高，无疑是夏日的首选。或者，就在口味上做做文章吧，天热容易让人对甜味麻木，而咸味却可以调动起味蕾，饱含肉香的咸味小蛋糕，每一口都有滋有味儿，即使在炎热的空气中，那种诱人的香味儿同样会让人流口水… |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉90g，培根50g，洋葱70g，全蛋1个，玉米油60g，牛奶40g |
| 【辅料】细砂糖10g，泡打粉1/2小勺，小苏打粉1/8小勺 |
【制作步骤】
 | 1.培根、洋葱切小丁，锅烧热，放入培根丁炒香，再放入洋葱丁，小火炒软，放凉待用； | 2.鸡蛋打入盆中； | 3.用打蛋器搅打均匀； | 4.加入玉米油； ； | 5.加入牛奶； | 6.继续用打蛋器搅打，打至呈均匀液体状； |
 | 7.将低粉、小苏打、泡打粉一同筛入； | 8.用橡皮刮刀搅拌均匀； | 9.放入炒好的培根洋葱丁； | 10.用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀； | 11.蛋糕连模中放入小纸杯； | 12.用汤勺将面糊舀入纸杯，约七分满即可，烤箱185度预热五分钟，放入蛋糕模，上下火，烤25至30分钟即可。 |
【饱含肉香的小蛋糕：培根洋葱咸马芬做法小贴士】
| 小贴士1．培根和洋葱丁，需提前炒香，这样才能在烘烤的过程中散发出香气； 2．该款蛋糕的面糊较粘稠，注意搅拌均匀； 3．该款蛋糕趁热吃，口感最好。 |
