| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】参加【柏翠客浦烘焙大赛，金秋十月爱起“烘”】酸奶做多了就想起做这个和乳酪有的一拼的酸奶戚风。我住在北方没有薄荷一类的植物，朋友给我了一些种子慢慢的发芽了，很细有可能是营养不良吧 ，但是能看见新鲜的薄荷叶已经是不宜的事情了。我很知足呵呵。拌好了酸奶糊看见了长得新鲜的薄荷酒采了洗干净铺满了整个模具底，原以为烤好之后都会一个个浮在表面的结果基本上都在里面。不过味道很独特有着酸奶和薄荷的清香口感不错值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉90g，蛋黄5个，蛋清5个，自制酸奶250g |
| 【辅料】糖50g，油55g |
【制作步骤】
 | 1.酸奶假如蛋黄搅拌均匀，在油搅拌均匀。 |
 | 2.筛茹低粉画之子搅拌 |
 | 3.蛋清打发 |
 | 4.取一点倒入面糊翻版均匀。然后倒入蛋白盆中翻板均匀 |
 | 5.地下铺满薄荷叶，忘记拍照就直接把面胡倒入模具。我这个不是正规的模具，在八寸的园摸里面加了内芯。振几下震出气泡。烤盘放水基本要满的状态，模具包上锡纸把蛋糕做进烤网上，160度50分钟。拿出来我倒扣了。第二天老公把蛋糕切了送婆婆了，没有照出出摸的相片，就这一点手机拍照了。 |
【薄荷戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋黄糊翻板画之字就行。模具包锡纸，根据自家烤箱温度调节时间。 |
