| 又是一道老火靓汤奉献给大家，百合、莲子、淮山都是好东东，就不必多言啦。这道百合莲子淮山瘦肉汤大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉400g，百合400g，莲子150g，淮山300g |
| 【辅料】盐5g，生抽少许，生粉适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.市场上买来的新鲜百合 |
 | 2.洗净后的百合沥干水分 |
 | 3.提前冷水泡发的莲子 |
 | 4.滚刀切好的淮山块 |
 | 5.切成大块的瘦肉用生粉、生抽、白糖腌制20分钟 |
 | 6.砂锅内装1500ml水，水开后加入莲子、淮山、百合 |
 | 7.待沙煲内水再次沸腾后下入腌制好的瘦肉 |
 | 8.水开后，打去水面的白泡泡 |
 | 9.加盖，小火煲2个小时以上，加入盐调味即可 |
 | 10.百合已经看不见踪影了，淮山和瘦肉都缩小了许多许多，它们哪儿去了呢?呵呵，都化成浓浓的汤汁了 |
【百合莲子淮山瘦肉汤做法小贴士】
| 莲子要是有新鲜的就不需要提前泡发，若是干莲子的话提前三个小时泡发。 |
