| 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 |
【食材与调料】
【主料】莲子200g，百合200g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将莲子提前泡一夜，去芯。 |
 | 3.砂锅中加入清水，倒入莲子和百合，用 文火慢炖一个小时 |
 | 4.待莲子和百合烂熟后加入冰糖再煮30分钟即可 |
【百合莲子羹做法小贴士】
| 小贴士可以再加入一点枸杞。 |
