北海道香葱排包

香葱排包原来做过,但是这次用的是北海道吐司的做法来做这个排包,撒上足够香的小葱,做好的排包真是葱香四溢,这是昨晚做的,也不顾要减肥的念头了,美美的吃了半个!

【食材与调料】

【主料】高粉250g,奶油60g,豆浆50g,酵母2g,蛋白20g,白砂糖10g,玉米油5g
【辅料】玉米油5g,盐2g,白砂糖30g,酵母1.5g,蛋白20g,香葱适量

【制作步骤】
北海道香葱排包 1.把主料中所有的材料都倒入面包桶内启动和面程序。
北海道香葱排包 2.和成面团就可以,
北海道香葱排包 3.放温暖处发至二倍至二点五倍大。
北海道香葱排包 4.把面团撕成小块,加入辅料中除油以外的所有材料,然后启动和面程序二次。
北海道香葱排包 5.在最后一次加入玉米油至结束醒30分钟。
北海道香葱排包 6.醒好的面团取出排气分成等量的四份醒10分钟。
北海道香葱排包 7.这时候可以做葱馅了,把葱切细加入配方以外的鸡蛋液拌匀(我没有加盐,如果要加盐,等要用的时候再加,以免出水)
北海道香葱排包 8.取一面团如图擀开。
北海道香葱排包 9.撒上葱馅。
北海道香葱排包 10.如图卷起。
北海道香葱排包 11.排入模具内。
北海道香葱排包 12.刷上蛋液,再上面铺上香葱馅。
北海道香葱排包 13.送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
北海道香葱排包 14.烤好的面包取出放在烤网上晾温时装入保鲜袋(最好不要学我做好就吃了,胃不好的人会胃不舒服的)

【北海道香葱排包做法小贴士】
小贴士做葱馅时如果加盐,等需要用时再加盐,盐会使葱出水的。

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