| 这是我妈妈包的白菜猪肉馅水饺，我觉得比外边买的还好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜叶500g，猪肉馅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒面适量，酱油适量，姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把白菜叶洗干净后，用水焯一下，剁成白菜馅。 |
 | 2.和肉馅前，要先在锅里倒入一勺油，加入葱花爆香，再将油倒入肉馅中搅拌。 |
 | 3.将白菜馅倒入肉馅中。 |
 | 4.加盐、酱油、味精、花椒面、姜末均匀搅拌肉馅中。 |
 | 5.和好的面团。 |
 | 6.和好的面揪成一个一个的小剂子，将面剂子擀成面皮。 |
 | 7.把白菜肉馅放入肉面皮中。 |
 | 8.将两边的面皮往中间捏紧。 |
 | 9.这是捏好的饺子。 |
 | 10.按上边，将饺子全部包好。 |
 | 11.在锅里烧一锅水，将包好的饺子下入开水中。 |
 | 12.大约开水煮10分钟，待饺子全部鼓肚、往上漂即可出锅。 |
 | 13.新鲜的饺子出锅咯。 |
【白菜猪肉馅水饺做法小贴士】
| 和馅的时候要少放点水或老汤，这样和出的馅更香。 |
