| 周日有时间我愿做些发面食品，朋友送的玉田白菜和农家猪肉，那就蒸白菜猪肉包子吧，剁馅、发面虽然很繁琐，但是包子蒸熟后看到家人爱吃的样子心里非常高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g，猪肉300g，白菜600g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，香油适量，味精适量，葱适量，姜适量，十三香适量，生抽适量，纯碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、面肥放盆里 |
 | 2.温水和面 |
 | 3.面和好，放温暖处发酵 |
 | 4.纯碱水 |
 | 5.发好的面团加纯碱水，揉面至光滑 |
 | 6.分成剂子，擀成包子皮 |
 | 7.准备好的猪肉白菜馅 |
 | 8.包好包子码放到锅里，水开后蒸15分钟 |
 | 9.蒸好的包子 |
【白菜猪肉包子做法小贴士】
| 揉碱时所加的碱量以揉至不粘手为宜。 |
