| 现在很少做包子了，时间都花在了做面包上面，其实做面包和包子最不喜欢的就是耗时太长，主要是发酵，现在天气冷，发酵往往需要好几个小时！但是一想到早上一起来就能吃上热乎乎的包子，就开始做一回！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜50g，杏鲍菇半根，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，美味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇半根，白菜适量（我这里的白菜一颗吃不完，晾干了一些水分，觉得这样炒出来更有韧劲） |
 | 2.白菜切碎。 |
 | 3.杏鲍菇切成米粒大的丁丁。 |
 | 4.将白菜和杏鲍菇放入碗中，放入适量的盐，白胡椒，香油，美味鲜搅拌均匀。 |
 | 5.面粉加酵母和水揉至光滑，发酵至2倍大，排空空气，揉成长条状。 |
 | 6.切成均匀的剂子。 |
 | 7.撒上些干面粉，将剂子擀成圆形。 |
 | 8.将馅料放入皮中间，像折纸一样围圈包好。 |
 | 9.将包好的包子静止15分钟，冷水入锅蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可！ |
【白菜杏鲍菇包做法小贴士】
| 1.包好的静止15分钟在入锅蒸。 2关火后在虚蒸2-3分钟。 |
