白菜肉片炒年糕

终于买到年糕了,前天想吃炒年糕,可是下班回家都已经卖完了,有个两摊子,都卖完了,很扫兴,这次终于买到了。记得那年过年,老公在我妈家炒的年糕得到一致的好评,可是我没尝到几口,没吃够,那天突然很想吃,这炒得确实的好吃,呵呵。

【食材与调料】
【主料】年糕250g,白菜250g,瘦肉200g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,蒜苗适量,香芹适量,姜适量

【制作步骤】
白菜肉片炒年糕 1.准备年糕,切片
白菜肉片炒年糕 2.瘦肉切片
白菜肉片炒年糕 3.白菜切条,蒜苗和香芹切段
白菜肉片炒年糕 4.肉片里放姜片,适量淀粉和料酒腌十分钟
白菜肉片炒年糕 5.锅内烧水,水开后将年糕放入烫软
白菜肉片炒年糕 6.锅内放适量油,油热将肉片放入炒熟
白菜肉片炒年糕 7.炒熟的肉片装出备用
白菜肉片炒年糕 8.锅洗净,再放适量油加热,将蒜苗香芹放入炝出香味
白菜肉片炒年糕 9.将白菜放入翻炒
白菜肉片炒年糕 10.将肉片放入翻炒
白菜肉片炒年糕 11.年糕放入翻炒,并加入适量盐,炒匀
白菜肉片炒年糕 12.出锅前加入适量鸡精

【白菜肉片炒年糕做法小贴士】
年糕很粘,所以入热水烫时要一片一片分离开

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