| 味道香浓，口口留香！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉1斤 |
| 【辅料】胡萝卜1根，洋葱1颗 |
【制作步骤】
 | 1.请将洋葱和胡萝卜切成丝状 |
 | 2.加入黑胡椒粉1勺，淀粉1勺，料酒半勺，洋葱丝半颗，拌匀后腌制15分钟。 |
 | 3.为了充分拌匀入味最好是戴上一次性手套拌匀，更均匀！ |
 | 4.锅内放底油15克，戴油温达到120度左右时 |
 | 5.首先炒胡萝卜，从黄色炒至微微变色发白 |
 | 6.加入洋葱和牛肉丝一起大火煸炒，炒至牛肉微白，加入食盐，依自己口味添加，我喜欢咸点加2小勺 |
 | 7.再加1勺老抽，翻炒均匀，快速出锅，因为牛肉不易炒时间过长，特别是牛肉丝熟的较快，一定要注意火候把握！ |
 | 8.最后装盘上桌，香！！ |
【爆抄牛肉做法小贴士】
| 小贴士做这道菜关键是要提前将牛肉切成细丝状，宽度在2厘米左右，提前用洋葱半颗淀粉1勺，料酒半勺，黑胡椒粉1勺，白糖半勺，腌制半小时！再起火快炒！ |
