| 爆炒鸡胗改好花刀，炒前先焯一下，花形好看，口感脆嫩，成熟度好掌握。适合新手操作哦，做法简单，下酒菜妥妥的。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡胗 300g 【辅料】 油适量孜然适量烧烤料适量香辣酥适量圆葱适量香菜适量 |
【制作步骤】
| 1 首先我们准备一下这道菜所需的材料：鸡胗，圆葱，香菜和香辣酥。 |  |
| 2 鸡胗切成四半，打上十字花刀。 |  |
| 3 锅中烧开水，下入切好的鸡胗，焯煮一下，水开捞出。 |  |
| 4 圆葱切丝，香菜切段备用。 |  |
| 5 锅中烧热油，下入孜然粒炒出香味，放入鸡胗煸炒。 |  |
| 6 鸡胗炒熟，下入圆葱丝，加烧烤料，加香辣酥，翻炒均匀。 |  |
| 7 出锅装盘，点缀一点香菜。 |  |
| 8 我们味道鲜美脆嫩的爆炒鸡胗就做好了。 |  |
【爆炒鸡胗要注意这几步，味道鲜美脆嫩做法小贴士】
