| 说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今，偶尔也很想喝上一碗疙瘩汤。今天做的是白菜鸡丝疙瘩汤，清香的白菜，细腻的鸡丝，筋道的疙瘩，很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜100g，鸡肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜切丝 |
 | 2.鸡肉切丝 |
 | 3.坐锅，放油，爆香葱末 |
 | 4.倒入鸡肉，翻炒至熟 |
 | 5.放白菜，翻炒一会儿 |
 | 6.添适量清水，烧开 |
 | 7.面粉加水调成疙瘩 |
 | 8.倒入锅中煮熟 |
 | 9.加盐调味即可 |
 | 10.出锅 |
【白菜鸡丝疙瘩汤做法小贴士】
| 做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。 |
