| 菠菜粉条炖鸡蛋是枣庄的传统家常菜，第一次吃还是在一家专门做枣庄菜的馆子里吃到的。当时吃第一口时就感觉香味很特别，普通的三种食材搭配在一起怎么可能这么香，出于好奇我向老板请教。原因在于鸡蛋炒过再炖，充分激发出了鸡蛋的香味如同加入了味噌，在家一试还真是如此，使我家餐桌上又多了一道美味。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，水发粉条150g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱蒜10g，食用油15ml，盐7g，胡椒粉3g |
【制作步骤】
 | 1.菠菜焯水 |
 | 2.准备食材粉条泡软，菠菜过凉 |
 | 3.锅烧热放油炒香葱蒜 |
 | 4.放入蛋液炒至凝固 |
 | 5.加入热水烧开 |
 | 6.放入粉条 |
 | 7.放入菠菜炖三分钟 |
 | 8.放入盐，胡椒粉调味 |
 | 9.炖好出锅享用美味 |
【菠菜粉条炖鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
