| 这道菜不仅有美容、抗衰老、健胃消食、养脑补脑的功效，而且还有止咳润燥和下气调中的作用。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜200g，粉丝1团，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐2g，葱少许，姜少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗干净，盐水浸泡30分钟 |
| 2.粉丝一团浸泡备用 |
| 3.菠菜在放有盐和油的开水里焯30秒备用 |
| 4.木耳是头一天剩下来的，也焯熟，撕成小块（可以不放，主要是不浪费） |
| 5.鸡蛋2个，加入一克盐 |
| 6.鸡蛋打散 |
| 7.起油锅烧热，加油（炒鸡蛋时油要多些）倒入鸡蛋炒熟 |
| 8.盛出待用 |
| 9.起锅放少许油放葱丝姜丝炒香加入料酒 |
| 10.再把菠菜、粉丝加盐放入煸炒到粉丝变色 |
| 11.放入木耳翻炒均匀 |
| 12.再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好了 |
【菠菜粉丝炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士吃菠菜时不要与豆类或豆制品同时，会影响人体对钙质的吸收。 |
