白菜炖豆腐

今天去超市看见好多人都在买粉条,我也就凑个热闹看看去。有两种粉条一种是偏黑的说是地瓜粉,另一种是白色的土豆粉,于是就问了售货员哪种比较耐炖,售货员说是白色的比较耐炖而那黑色的就炖个白菜还行,于是就一样买了一小把回去先尝尝,还是白色的土豆粉条比较好,耐炖啊。

【食材与调料】
【主料】白菜200g,猪肉100g,豆腐1块
【辅料】油适量,盐适量,花椒粉适量,酱油适量,葱适量,蒜适量,鱼丸适量,粉条适量,味精适量

【制作步骤】
白菜炖豆腐 1.猪肉切片,葱切葱花,鱼丸切半
白菜炖豆腐 2.豆腐切块
白菜炖豆腐 3.白菜切薄片
白菜炖豆腐 4.粉条洗净泡水
白菜炖豆腐 5.热油锅,放入肉片翻炒
白菜炖豆腐 6.放入葱花炒香
白菜炖豆腐 7.放入适量花椒粉和酱油炒匀
白菜炖豆腐 8.放入白菜片翻炒
白菜炖豆腐 9.将白菜片炒软
白菜炖豆腐 10.倒入适量清水
白菜炖豆腐 11.放入豆腐块和鱼丸
白菜炖豆腐 12.再放入粉条,大火炖15分左右
白菜炖豆腐 13.待汤汁收的差不多放入盐调味
白菜炖豆腐 14.最后放入蒜末和味精炒匀即可

【白菜炖豆腐做法小贴士】
白菜切薄片入味还好吃,粉条比较耐炖也易吸水,所以水可以多放些

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