| 山东省章丘市辛寨乡鲍家村，有几百年种植芹菜的历史。章丘当地种植芹菜的特别多，而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的。在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜，被称为鲍家芹菜。后来又有消费者亲切的称之为鲍芹，渐渐的鲍家村民和当地政府及各界人士都认可了这个既响亮又动听的名字---鲍芹。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍芹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净 |
 | 2.切成段 |
 | 3.锅中放油花椒炒香后捞出 |
 | 4.葱切段 |
 | 5.把葱放入油锅中炒香 |
 | 6.芹菜放入锅中 |
 | 7.放入酱油 盐等调味料 |
【爆炒鲍芹做法小贴士】
| 炒的有点黑了 请教后发现应该先放芹菜杆再放芹菜叶 |
