白菜豆腐,白菜豆腐的做法 - 阳康菜谱网白菜豆腐做法大全

清淡而富有营养

【食材与调料】

【主料】豆腐200克，白菜250克

【辅料】食用油0适量，盐1勺，葱0适量，姜0适量，蒜0适量，十三香1勺

【制作步骤】

	1.豆腐切块
	2.白菜帮和叶分开盛放
	3.葱姜蒜切好备用
	4.热油，葱姜蒜爆香
	5.将白菜帮放入锅中炒至变色
	6.将白菜叶倒入继续翻炒
	7.翻炒至变色，如图
	8.将豆腐倒入
	9.加入一勺盐，半勺十三香翻炒均匀
	10.完成出盘

【白菜豆腐做法小贴士】

小贴士白菜帮不容易炒熟，所以最好先炒

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清炒白菜

大白菜中含有丰富的营养，每百克大白菜含蛋白质l．2克、脂肪0．1克、糖类3克、粗纤维0．5克、灰分0．7克、钙33毫克、磷42毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素0．11毫克、硫胺素0．02毫克、维生素B20．04毫克、烟酸0．3毫克、维生素c 44毫克。其中蛋白质的含量相当于苹果的7倍、鸭梨的14倍，维生素c的含量相当于苹果的4倍、鸭梨的8倍。就连以含维生素著称的西红柿，各种维生素的含量也仅有大白菜的1／2。