| 俗话说的好：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。这可是白菜包泡菜芯。里面包的可全都是泡菜。外脆内香，非常爽口。而且 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 |
【食材与调料】
| 白菜 900g 水 6杯 盐 1杯 萝卜丝 260g 大枣丝 1大勺 蒜丝 1大勺 姜丝 1大勺 辣椒丝 1/2大勺 葱丝 50g 鱼露 5大勺 水 240ml 盐 1小勺 |
【制作步骤】
| 1.把白菜外层的叶摘下，再把菜芯切四份，用盐水腌3小时，中间翻面，腌好后用流水冲洗，控干。 | 2.把作料材料拌均在一起。 |
 | 3.把腌好的白菜芯切段，取一片菜叶，在菜叶上放适量的白菜和作料馅。 |
 | 4.把菜叶卷起来，放入保鲜盒。 |
 | 5.泡菜码好后，室温发酵8小时左右，加入泡菜汤，放冰箱冷藏发酵，大约4天后即可食用。 |
【白菜包做法小贴士】
