| 毛豆富含丰富的膳食纤维，有促进排便的功效，腹泻期间请不要食用。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆60g，鸡肉60g，玉米半根 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：毛豆适量，鸡肉60克，玉米半根。 PS：剥下来的玉米叶不要扔，挑选里边整张干净的，留着盛玉米擦擦。 |
 | 2.在锅中放入清洗好的毛豆，加入清水，先将毛豆煮至熟透。 PS：毛豆一定要多煮一会儿，把毛豆煮熟，并且亲自尝过熟了之后再捞出来。如果毛豆没有煮熟是很容易引起食物中毒的。 |
 | 3.把毛豆捞出，放入凉水中过一下，放凉，把毛豆粒挤出来。 PS：挤出的毛豆我称了一下，大约55克。 |
 | 4.把毛豆放入搅拌机中，加入40克清水，把毛豆搅打成糊。 PS：如果搅打的时候比较粘稠，出现搅打不动的情况，可以用勺子稍微搅拌一下，再搅打。 |
 | 5.把鸡肉切成小块。 |
 | 6.将鸡肉用柠檬汁腌制浸泡一会，去除腥味的同时，还能带上些柠檬香。 |
 | 7.把鸡肉放入绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。 |
 | 8.把玉米叶子剥下来，挑选几片大小适中的玉米叶子清洗干净，剪掉上半部分，留一大半备用着，准备之后将肉泥盛入玉米叶中。 |
 | 9.用擦板将玉米擦成碎末，这样还可以擦出玉米皮。 PS：如果没有擦板的话，可以用刀剁得碎碎的，小一点的宝宝还需要把玉米再过一下筛去除玉米皮。 |
 | 10.把擦好的玉米碎末（大约60克）放入大碗中，加入鸡肉泥，再倒入搅好的毛豆糊。 |
 | 11.加入一勺面粉（10克）。 PS：因为液体比较多，为了更好成型，不随意流淌，所以稍微加点面粉混合粘稠。 |
 | 12.把肉泥搅拌均匀至上劲。 |
 | 13.看！搅好的肉泥是这种粘稠的状态。 |
 | 14.将肉泥盛入玉米叶中，用勺子将肉泥均匀的摊开铺好，冷水上锅蒸20分钟，把所有食材蒸熟即可。 PS：出锅的时候麻麻们最好尝一下，确认鸡肉熟透了再出锅哈。 |
【宝宝辅食-毛豆玉米擦做法小贴士】
| 小贴士在给宝宝添加豆类辅食的时候，妈妈们一定要非常谨慎，因为豆类食物如果处理不当，可能会引起食物中毒。一定要选择新鲜的毛豆，并且要充分煮熟。 |
