| 每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭，象征着一家团团圆圆。每到快过年那几天，女儿就会问年夜饭有没有八宝饭，这是她最关心的一道饭，因为她喜欢吃我做的八宝饭，加了葡萄干红枣等的食材，做出来的八宝饭很实惠很地道的新疆风味。比那卖的八宝饭实惠多多，那一份八宝饭没几个食材，小小的一盘就十元，而且感觉特不卫生，虽然上面盖有保鲜膜，可不知道放了多久，也没有保质期。其实做这八宝饭特简单，就是蒸，过年了为家人做一盘八宝饭简单又实惠，寓意团团圆圆多好。糯米糯米：营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g |
| 【辅料】红枣20g，花生20g，红豆20g，枸杞10g，葡萄干20g，哈密瓜脯10g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯 |
 | 2.把糯米洗净泡12小时 |
 | 3.枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软 |
 | 4.红枣红豆花生洗净泡2小时以上 |
 | 5.然后把这些食材用纱布包起来扎紧 |
 | 6.放高压锅蒸10分钟 |
 | 7.把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米 |
 | 8.大火把糯米蒸熟 |
 | 9.把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀 |
 | 10.用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来 |
 | 11.把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。 |
【八宝饭做法小贴士】
| 糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水 这样好成形，不然太软容易塌 红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好 蒸的时候用纱布包起来就不会开花 熟透了以后还是一颗一颗圆圆的 |
