| 初春的荠菜是最鲜美的，特别是包饺子吃，味道特别好，每年春天我都会去挖野菜包饺子。星期天挖了好多的荠菜，今天就买了猪肉包饺子吃，搭配了点红萝卜，口感更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，荠菜100g，红萝卜200g，面粉600g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净焯水后切碎备用 |
 | 2.猪肉放入适量盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，加入荠菜、红萝卜丝搅拌成饺子馅备用。 |
 | 3.面粉加水和成面团，醒半小时后，分成均匀的小份。 |
 | 4.擀成圆形的饺子皮 |
 | 5.放入饺子馅 |
 | 6.捏紧，做成饺子 |
 | 7.锅中放水，烧开后倒入包好的饺子，煮熟了即可 |
【荠菜红萝卜猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士煮饺子要一个方向搅动，中火慢煮 |
