| 前些天从大姑家拿了些芋艿回来，芋艿的吃法也有多样，最简单的就是煮着吃，可我喜欢换着花样吃，但选了多了又不知该何种吃法了，后来女儿说想吃拔丝香蕉，但是香蕉做拔丝的太甜了，有一次做了没吃完的，于是想着用芋艿来做吧，今天做的这款不错哦，因为我还加了肉松和芝麻，也适合老人吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋艿300g，高粉100g，蛋1个 |
| 【辅料】芝麻适量，肉松适量，苏打粉适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.还没洗的芋艿 |
 | 2.泡在水里并洗净 |
 | 3.煮熟去皮放碗里备用 |
 | 4.准备苏打粉 |
 | 5.蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油 |
 | 6.打散加高粉 |
 | 7.和成面团省30分 |
 | 8.准备肉松和芝麻 |
 | 9.每个芋艿先占上肉松再占芝麻，做完全部 |
 | 10.揪一小块面团，包入芋艿 |
 | 11.捏紧收口 |
 | 12.收口朝下 |
 | 13.油烧热，下12炸至两面金黄 |
 | 14.炸好全部放入装有吸油纸的盘内 |
 | 15.倒出锅中油，加适量水，加适量糖，熬成糖浆 |
 | 16.淋在14上，撒上芝麻和多余的肉松 |
 | 17.看看拔丝出来了 |
 | 18.尝了下很不错，外面一层糖衣甜甜的，里面芋艿糯糯的，又有芝麻香味，如老人吃，可以剥去外面一层糖衣。 |
【拔丝芋艿做法小贴士】
| 1、芋艿冼净煮熟剥皮备用 2、蛋加苏打粉加面粉加油和成团省30分 3、芋艿占肉松占芝麻 4、揪一小块面团包入3，入油锅炸至金黄 5、油倒出加适量水和糖熬成浆，淋在4上，撒上芝麻即可享用 |
