爱の心·浪漫炒饭

今天我最爱的老爸就要带我去医院检查了,会是一段辛苦的旅程,于是早起做了这道原创的爱心炒饭,从精致的外观可以看出里面包含着我对他深深的爱意…炒饭的食材营养健康原生态,盛出来香味立刻扑鼻而来,色香味俱全,十分美味哦!

【食材与调料】

【主料】米饭1大碗,玉米粒1把,鸡蛋2个,番茄1个,洋葱半个,包菜叶2片
【辅料】酱油1勺,黑芝麻油2勺,料酒1勺,盐1勺,豆瓣酱1勺,剁辣椒1勺,花椒粉半勺,芝麻酱半勺

【制作步骤】
爱の心·浪漫炒饭 1.准备好所需食材:玉米粒1把,鸡蛋2个,番茄1个,洋葱1个,包菜叶2片。玉米粒是从冰箱拿出来的,用温开水泡洗解冻。
爱の心·浪漫炒饭 2.洋葱剥皮洗净后切成丁。
爱の心·浪漫炒饭 3.包菜叶洗净后切成小片。
爱の心·浪漫炒饭 4.番茄洗净削皮后切成丁。
爱の心·浪漫炒饭 5.待玉米粒解冻后沥干水分准备好。
爱の心·浪漫炒饭 6.所有的准备工作做好后就是这样。
爱の心·浪漫炒饭 7.把一个鸡蛋以及另一个鸡蛋的蛋黄打入碗内朝一个方向搅拌均匀。
爱の心·浪漫炒饭 8.把刚才另一个鸡蛋剩下蛋清液与番茄丁搅拌均匀。
爱の心·浪漫炒饭 9.将刚才准备好的蛋液与米饭充分混合均匀。
爱の心·浪漫炒饭 10.把少部分米饭与刚才准备好的番茄蛋清液充分混合均匀。
爱の心·浪漫炒饭 11.接下来开始准备调味汁:加入1勺酱油。
爱の心·浪漫炒饭 12.2勺黑芝麻油。
爱の心·浪漫炒饭 13.1勺料酒。
爱の心·浪漫炒饭 14.1勺盐。
爱の心·浪漫炒饭 15.1勺豆瓣酱。
爱の心·浪漫炒饭 16.1勺剁辣椒。
爱の心·浪漫炒饭 17.半勺花椒粉。
爱の心·浪漫炒饭 18.半勺芝麻酱,这样调味汁就做好了。
爱の心·浪漫炒饭 19.加入少许刚才调好的调味汁翻炒有番茄丁的那份米饭。
爱の心·浪漫炒饭 20.炒出后盛入碗内用饭勺压成心形。
爱の心·浪漫炒饭 21.再倒入剩下的调料汁与玉米粒、包菜片、洋葱丁翻炒。
爱の心·浪漫炒饭 22.倒入刚才有蛋液的那份米饭一起翻炒至熟。
爱の心·浪漫炒饭 23.把炒好的米饭倒入刚才印出心形米饭的碗中,压紧定型。
爱の心·浪漫炒饭 24.最后把碗倒扣在另一个盘子里,炒饭的爱心状模子就出来了。漂亮吗?
爱の心·浪漫炒饭 25.准备好勺子,开始美美的享用香喷喷的蛋炒饭吧!

【爱の心·浪漫炒饭做法小贴士】
小贴士①做炒饭的秘诀是要用剩饭,且米饭不能太软(含太多水),这样才能保证炒出来的米饭是一粒一粒,如果是糯糯的口感就不好了。
②在炒米饭前要先把米饭与蛋液充分的混合均匀,如果是直接就入锅内炒饭打入鸡蛋的话就很容易结块。
③调味汁可以根据个人口味随意调节。

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