阿胶枸杞炖鸡,阿胶枸杞炖鸡的做法 - 阳康菜谱网阿胶枸杞炖鸡做法大全

此汤最大的功效是养阴滋阴补肾，填精补血，防阴虚肾亏，气血两亏者，以及肝肾阴虚者可以常服，也为备孕食用汤。阿胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。可以养阴以滋养肾水，适用于阴液亏虚诸证。多用于治疗热病伤阴，肾水亏虚而心火亢盛，心烦不眠的症状；还可以用治疗热病后期，真阴欲竭，虚风内动等症。

【食材与调料】

【主料】三黄鸡1000g，阿胶30g，枸杞15g，黄酒100g

【辅料】盐适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.把鸡，枸杞，阿胶，黄酒备齐。
	2.30克阿胶打成粉。
	3.再用100克黄酒倒进阿胶粉里。
	4.把酒和阿胶粉先搅拌。
	5.把水烧开，把阿胶隔水炖烊10分钟.
	6.把阿胶和黄酒融化为一起就行了。
	7.把鸡洗净，姜切片，葱白切成段，一部分的姜葱塞进鸡肚子里。
	8.再把鸡放进砂锅里，把另一部分的姜葱放进砂锅里。
	9.放足清水。
	10.盖上盖子先大火烧开转小火。
	11.炖上40分钟后去掉姜葱。
	12.加入15克的枸杞。
	13.最后倒入炖烊的阿胶，并加盐。
	14.再炖15分钟即可。
	15.此汤滋阴补肾，防阴虚肾亏。