| 这个菜是妈妈在电话里摇控的一个菜，我感觉我有好几年没有吃了，因为我很少去外面吃早餐，油条自己做过一次失败了，昨天和老公去市场看着早餐摊上的油条我好想吃，但是看到他们那些工具就没有食欲，直接给妈妈打电话问问再做一次吧，今天早上五点起床把需要东西准备好就给妈妈拨通了电话，妈妈一步一步说，我一步步跟着做。到面坯下锅油条升起来时好高兴呀，在妈妈的长途遥控下，我的油条出锅了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面250g，盐3g，鸡蛋55g，安其酵母4g，无铝油条膨松剂4g |
| 【辅料】油500g |
【制作步骤】
 | 1.将适量水、盐、鸡蛋、放入盆里搅拌均匀。 |
 | 2.再加入膨松剂拌匀 |
 | 3.加入面粉及酵母 |
 | 4.和成面团 |
 | 5.放在暖和的地方发至2倍大 |
 | 6.面板上抹油将面擀成长条型 |
 | 7.切成3CM左右宽 |
 | 8.两片面放一起用筷子从中间压一下 |
 | 9.然后拉成长条 |
 | 10.锅中加油烧至九成 |
 | 11.下入拉好的油条炸至金黄色 |
 | 12.控油捞出既可， |
【自制油条做法小贴士】
| 1、膨松剂不要太多，有点就可以 2、面要发至位 3、油锅要烧到位 3、根据自己的口味颜色可深可浅 |
