| 猪肉剁成肉糜，莲藕，油条切碎，加入蒜末，葱花，料酒，生抽，盐，味精，五香粉，香油，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。糯米提前一小时泡发，枸杞也用清水泡发，沥干，肉馅揉成大小适中的丸子，裹上糯米，点缀上枸杞，摆入盘中，隔水蒸10—15分钟。下次我上步骤图哈，第一次发表没准备，上个成果图吧。如果大家觉得还可以以后我会努力哒 |
【食材与调料】
【主料】猪肉半斤，糯米适量，莲藕一小段，油条一根 |
| 【辅料】葱花一小碗，蒜末适量，鸡蛋一个，枸杞适量 |
【制作步骤】
| 1.我买的是瘦肉自己剁碎的，怕麻烦也可以直接买店里绞好的。我比较喜欢自己买鲜肉剁，一个卫生，另一个口感劲道。 | 2.莲藕可用马蹄代替，都是使丸子在保持鲜香的前提下多一份爽脆。 | 3.丸子裹上糯米时，尽量使之均匀，不要留有空隙。家里没有枸杞了，我用了洋葱碎，起到点缀作用。 |
【珍珠丸子做法小贴士】
