| 山楂又称山里红，有消食化滞·健脾开胃之功效，酸甜可口·老少皆宜，制作成桂花山楂糕也是饭前饭后一道开胃的小食品 |
【食材与调料】
【主料】山楂g，砂糖g，糖桂花g |
【制作步骤】
 | 1.山楂清水浸泡三到五分钟洗干净 |
 | 2.洗好的山楂用小刀中间转圈划开取出籽和蹄 |
 | 3.所有山楂去籽后在用水清洗一下 |
 | 4.锅中加水倒入洗好去籽的山楂，大伙烧开转小伙慢慢熬 |
 | 5.如图把山楂熬至变软 |
 | 6.待凉后放入料理机打至成细腻的山楂酱 |
 | 7.再次倒入锅中加砂糖和糖桂花小伙慢慢熬 |
 | 8.山楂熬至颜变浓，搅拌粘稠水分完全蒸发时关火凉凉 |
 | 9.烤盘铺上锡纸，把熬好的山楂酱倒在烤盘上 |
 | 10.把铺好的山楂酱放入烤箱上下180度烤40分钟 |
 | 11.烤好的桂花山楂酱待凉卷起 |
 | 12.圈好的山楂糕圈切好装盘，饭后吃着酸甜可的桂花山楂圈别有一番味道 |
【自制山楂圈做法小贴士】
